… to, oczywiście, kapusta. W „Leksykonie sztuki kulinarnej” Macieja E. Halbańskiego nie mogło zabraknąć hasła o tym poczciwym warzywie. Czy my się aby go nie wstydzimy? A na pewno spożywamy nie tak często, jak dawniej. Kapusta zdecydowanie nie jest modna. Może niesłusznie? KAPUSTA GŁOWIASTA BIAŁABrassica oleracea var. capilata f. alba Roślina dwuletnia z rodziny krzyżowych,…