Od tematu grillowania nie uciekniemy. Jedzenie na powietrzu ma u nas długą tradycję. Pamiętam, jak moja babcia latem wynosiła stół do ogrodu i tam, na białym obrusie, wśródbrzęczących pszczół, pod owocowymi drzewkami, obok rabat z kwiatkami, jadło się letnie obiady. Pieczony kurczak, sałata ze śmietaną, młode ziemniaki z koperkiem albo po prostu do nich podane…
Tag: grill
88. wpis
Alina Kwapisz-Kulińska – 23/07/2011 9:18 Klasyka obiadowa. Obiad uroczysty, ale zarazem łatwy do przyrządzenia i wyjątkowo szybki. Dzięki dodatkowi wybornego wina (Szymku, dziękuję na piśmie za 6 eleganckich win francuskich!), staje się ucztą, po której nie ma mowy, aby ktokolwiek miał jakiekolwiek pretensje do świata. Ogarnia go taka błogość. Kupujemy pokrojone rostbefy (roastbeef jest uważany,…
85. wpis
Alina Kwapisz-Kulińska – 20/07/2011 11:28 Czas na danie mięsne. Ale, jak to w wakacje, niech będzie jak najprostsze. Takie są hamburgery. Kupmy dobrą wołowinę (jak na tatara), wymieszajmy z solą i pieprzem, dajmy trochę oliwy, ew. zimnej wody. I już. Możliwe oczywiście są i inne dodatki: kilka kropli Maggi, sos Worcestershire, papryka słodka lub/i ostra,…
81. wpis
Alina Kwapisz-Kulińska – 12/07/2011 1:08 Najprostsze, co może być. Kukurydza z grilla, w moim wypadku: z patelni grillowej. Do jej kupienia zachęcam po raz kolejny. Gdy się na zakup zdecydujemy, musimy zadbać o to, aby znaleźć patelnię żeliwną, ciężką wprawdzie jak diabli, ale rozgrzewającą się znakomicie i trzymającą długo ciepło (nie jest tania, ale wydatek…
53. wpis
Alina Kwapisz-Kulińska – 10/05/2011 11:28 Prosty posiłek na zabiegane dni, na dni upalne (niestety, jeszcze na nie trzeba poczekać…), na dni z liczeniem kalorii, wreszcie: na dni, w których szukamy chwili przyjemności przy stole. Na początek: trzeba się zaopatrzyć w patelnię grillową (jeżeli to niewymyślne danie chcemy przyrządzać w swojej kuchni, a nie np. na…
Sto smaków Aliny 